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苹果手机可以通过多种方式拦截陌生短信，以下是一些常见的方法。
使用短信过滤功能
iPhone自带的“信息”功能中，有一个过滤未知发件人的功能，可以自动将来自未知号码或可能被认为是垃圾短信的短信过滤到“过滤短信”分类中，可以按照以下步骤开启此功能：
1、打开手机的“设置”应用。
2、滑动到“信息”选项并点击。
3、找到“过滤未知发件人”选项，并打开开关。
方法二：使用第三方应用拦截
还可以通过安装第三方短信拦截应用来增强拦截功能，可以通过App Store下载并安装一些知名的拦截应用，如腾讯手机管家等，这些应用通常提供了更详细的设置选项，可以根据个人需求进行定制。
方法三：使用勿扰模式或飞行模式
在勿扰模式下，可以屏蔽所有通知和电话，只有在允许的列表中的人才能联系到你，如果只想暂时屏蔽短信，可以开启勿扰模式并仅允许特定的联系人发送短信给你，开启飞行模式也会屏蔽所有电话和短信，但这种方式会断开网络连接，可能会影响其他网络功能的使用。
方法四：手动屏蔽号码
如果知道某些号码是发送垃圾短信的，也可以将其添加到手机的黑名单中，这样就不会再收到来自该号码的短信，可以在手机的“设置”中找到“电话”或“信息”选项，然后选择“阻止此来电号码”或“添加到黑名单”。
无论使用哪种方法，都需要注意保护个人隐私和安全，避免泄露个人信息或误操作导致不必要的麻烦。